Carla Geri Camporesi - Barbara Golini

From the art of the Medicis
to the tables of today

pp. 144, f.to 23x21, 46 ill. col., 2002
ISBN 88-7246-486-2

Prezzo di copertina € 31,00

Questo libro è la versione integrale inglese del volume Dall'arte dei Medici alla tavola quotidiana: presenta 50 ricette abbinate a 50 riproduzioni interamente a colori di nature morte delle collezioni medicee oggi conservate presso i depositi degli Uffizi, nella Galleria Palatina, alla Villa Medicea di Poggio Imperiale Villa. Così, a fianco del quadro di Bartolomeo Bimbi, Susine, troviamo il "Petto di pollo farcito alle prugne" ed il "Tortino dolce di susine", insieme a Frutta e fiori di Bartolomeo Ligozzi sono descritte le "Pere giugnoline", i "Datteri ripieni al sorbetto di pere", la "Confettura di fichi acerbi"… Un'elegante ed inedita presentazione che abbina l'arte figurativa ad un'arte forse "minore" ma altrettanto significativa, quella della cucina e della tavola: tutto inquadrato all'interno di un periodo storico, il Rinascimento, che ha fatto della convivialità, del gusto e della "festa" elementi peculiari sui quali fondare un concetto alto e raffinatissimo di civiltà.

CARLA GERI CAMPORESI, toscana, appassionata ricercatrice di tradizioni gastronomiche, ha realizzato per Maria Pacini Fazzi Editore numerosi libri di cucina, tra i quali ricordiamo Tempo di castagne, Siena e il suo Chianti, Ricette tradizionali fiorentine, A tavola con l'olio d'oliva, Tempo di marmellate, Un chicco magico (ricette al caffè), Ricette della tradizione a Pistoia, Un piatto di pasta, In tutte le salse e Ceci, fagioli e lenticchie.

BARBARA GOLINI, ha pubblicato con la nostra casa editrice Dolci primo amore e Il miele nel piatto.