Ornella D'Alessio

Profumo di Basilico
Cucina Genovese

pp. 64, f.to 12x16, 2001
ISBN 88-7246-472-2

Prezzo di copertina € 3,62

L'indice di questo volumetto dedicato alla gastronomia genovese tradizionale, si struttura in una prima sezione dedicata a "I grandi classici della cucina genovese" (Pesto alla genovese Pesto a zeneize, Ravioli, Torta pasqualina Torta pasqualinn-a; Cappon Magro U' cappôn magro…) cui seguono: "Primi piatti", "Piatti forti", "Fritti" e "Dolci".