Claudio Menconi

Sculptured Food
Come trasformare gli alimenti in opere d'arte

pp. 96, f.to 22x23
ISBN 978-88-7246-680-3

Prezzo di copertina € 18,00

Il volume propone originali 'creazioni di arte culinaria' vere e proprie sculture da tavola realizzate con verdure salumi e formaggi per arricchire i nostri menu di eleganza e simpatia. Le realizzazioni raffinate eppure semplici proposte dallo chef Menconi sono illustrate in 16 schede fotografiche, molto chiare, che passo passo vi mostreranno come far spuntare saporiti fiori nei vostri piatti e stupire gli amici con piatti sfiziosi e spiritosi come la Lampada di Aladino.

CLAUDIO MENCONI
Chef famoso a livello europeo e mondiale per le sue creazioni artistico-gastronomiche, è stato ospite in diverse trasmissioni RAI.