Neva Finucci

È meglio un uovo oggi…

pp. 88, f.to 12x16,5, 2007
ISBN 978-88-7246-802-9

Prezzo di copertina € 4,00

L’uovo, gustoso e nutriente, è il protagonista di questo imperdibile ricettario che propone soluzioni facili e veloci, ma anche elaborate e sofisticate per poterlo cucinare, dalla Frittata di zuccchine alla contadina, si passa alla Quiche ai porcini, dallo Zabaione, alla Crème Brûlée. Sempre presente in ogni casa, questo alimento si contraddistingue per la sua versatilità in cucina, molte sono infatti le ricette a cui si presta. Il volumetto dopo una breve introduzione ne riporta le più conosciute, racogliendole in due sezioni, una dedicata al salato e una al dolce, e dando così la possibilità di potersi orientare nell’infinita varietà di piatti che contengono questo ingrediente, fondamentale anche nell’alimentazione per il suo valore nutritivo e per il suo apporto proteico.

NEVA FINUCCI
Appassionata ricercatrice di soluzioni gastronomiche per tutte le esigenze, ha realizzato per Maria Pacini Fazzi Editore Le ricette della signora Ada, La cucina del single, Cucinare il riso. Risotti e dolci.