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Sculptured Food. Come trasformare gli alimenti in opere d’arte

sculpture_fooddi Claudio Menconi


pp. 96, f.to 22×23, 2009
ISBN 978-88-7246-680-3
€ 18,00


Il volume propone originali ‘creazioni di arte culinaria’ vere e proprie sculture da tavola realizzate con verdure salumi e formaggi per arricchire i nostri menu di eleganza e simpatia. Le realizzazioni raffinate eppure semplici proposte dallo chef Menconi sono illustrate in 16 schede fotografiche, molto chiare, che passo passo vi mostreranno come far spuntare saporiti fiori nei vostri piatti e stupire gli amici con piatti sfiziosi e spiritosi come la Lampada di Aladino.

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