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Dall’arte dei Medici alla tavola quotidiana

arte_dei_medicidi Carla Geri Camporesi e Barbara Golini


pp. 144, f.to 23×21, 46 ill. col., 1999
ISBN 978-88-7246-385-7
€ 26,00


Questo libro presenta presenta 50 ricette abbinate a 50 riproduzioni interamente a colori di nature morte delle collezioni medicee oggi conservate presso i depositi degli Uffizi, nella Galleria Palatina, alla Villa Medicea di Poggio Imperiale Villa. Così, a fianco del quadro di Bartolomeo Bimbi, “Susine”, troviamo il “Petto di pollo farcito alle prugne” ed il “Tortino dolce di susine”, insieme a Frutta e fiori di Bartolomeo Ligozzi sono descritte le “Pere giugnoline”, i “Datteri ripieni al sorbetto di pere”, la “Confettura di fichi acerbi”… Un’elegante ed inedita presentazione che abbina l’arte figurativa ad un’arte forse “minore” ma altrettanto significativa, quella della cucina e della tavola: tutto inquadrato all’interno di un periodo storico, il Rinascimento, che ha fatto della convivialità, del gusto e della “festa” elementi peculiari sui quali fondare un concetto alto e raffinatissimo di civiltà.
Di questo volume esiste anche la versione integrale inglese: From the art of the Medicis to the tables of today.

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