ovvero del Norcino e d’altre meraviglie di Giovanni Franceschi L’arte del norcino è sempre stata , in modi diversi in tutta la penisola, una tradizione familiare e l’atto di ammazzare il maiale una vera festa per amici e parenti. Segreti non ce ne sono, ormai è cosa nota, ma una lunga pratica sul campo è quello […]
