di Ruggero Larco Venti tappe nell’Alta Toscana alla ricerca delle tradizioni culinarie e delle storie locali. Un viaggio quindi non solo culinario ma che di cucina e di piatti locali, spesso poco conosciuti, parla. Venti idee di viaggio, sulle strade storiche che collegavano e collegano tutt’oggi paesi e stazioni di posta fra Lunigiana, Garfagnana, […]
Lucca nella storia dei suoi ordinamenti dal XII al XX secolo. Il caso Pescaglia. di Palmiro Filippo Bini Ad una prima parte di più ampio respiro sulle vicende istituzionali che dal Duecento hanno interessato il territorio lucchese fino alla perdita della sua indipendenza statuale, segue una seconda incentrata prevalentemente sui fatti del periodo postunitario riguardanti […]
di Franco Cerri Graffiature 3 raccoglie gli interventi relativi ad interventi, usanze e tradizioni, apparsi sulle pagine di “Lucca sette”, ,allegato al settimanale “Toscana oggi”, dal 2013 al 2017. Il volume completa una trilogia un po’ particolare con i primi due volumi usciti nel 2002 e nel 2012: infatti Graffiature ha come oggetto quanto avvenuto […]
di Paolo Emilio Tomei e Serena Trimarchi Un utile manuale per tutti gli amanti delle piante, delle loro proprietà e dei loro svariati utilizzi. Sono quasi 100 le piante classificate dai due autori che, in toscana, sono state, spesso per secoli fino ad oggi, utilizzate per le loro diverse proprietà. Il testo dopo una breve […]
di Lorenzo Viani a cura di Massimo Marsili Quattro grandi toscani del XX secolo raccontati da un altro grande Lorenzo Viani. Una preziosa memoria che riporta in vita la prosa unica del Viani giornalista, capace di rievocare episodi vissuti spesso in prima persona, di tratteggiare vite straordinarie raccontando del loro rapporto con il territorio, con il vino […]
ovvero del Norcino e d’altre meraviglie di Giovanni Franceschi L’arte del norcino è sempre stata , in modi diversi in tutta la penisola, una tradizione familiare e l’atto di ammazzare il maiale una vera festa per amici e parenti. Segreti non ce ne sono, ormai è cosa nota, ma una lunga pratica sul campo è quello […]
di AA. VV. a cura del Rotary Club Lunigiana La meraviglia, il thaumàzein dei Greci, che desta nel cuore dell’uomo l’emozione, impulso della curiosità che apre la strada della conoscenza. In Età Ellenistica si fanno elenchi di monumenti, sparsi tra l’Asia e il Bacino del Mediterraneo, e sette risultano le opere che per la loro […]
di Oriano Landucci La ‘Gran botta’ del 1430 sul fiume Serchio tra Lucchesi e Fiorentini offre al lettore l’articolazione della storia, ma non tanto quella ufficiale vissuta dai potenti e dagli stessi scritta, quanto quella vista e vissuta direttamente dal popolo e che non è stata mai riportata né dai cronisti contemporanei, né dagli storiografi […]
di Leo Codacci Sbagliano coloro che parlano di Caterina dei Medici come della portatrice volontaria di un nuovo modo di far cucina nella già esperta Francia… ma sbagliano di grosso anche coloro che dimenticano quale impronta abbia lasciato questa parte della sua lunga vita vissuta alla corte francese. Caterina nacque a Firenze il 13 aprile […]
di Daniela Bartolini La tradizione culinaria di Collodi si basava sul fatto che “in cucina non si butta via nulla” (non scordiamoci che fino agli anni ’20 esso era in provincia di Lucca). Ecco perché il piatto più rappresentativo e antico di questa filosofia è proprio il pattumino lucchese, fatto con gli avanzi delle verdure […]
Un’avventura storico-iniziatica di David Valori BATTAGLIE E TORNEI, INVESTITURE E RITUALI, TRA CAVALIERI TEMPLARI, PIRATI MORESCHI, PELLEGRINI E LEBBROSI NELLA TOSCANA DEL 1200 Cosa succederebbe a due appassionati dell’antica nobile arte della cavalleria se un inaspettato intevento magico facesse sì che, al posto della rievocazione storica della battaglia di Campaldino, essi si trovassero ad aprire […]
di Giovanni Sercambi edizione dal Volgare all’Italiano a cura di Giorgio Tori Programmate dal suo autore, Giovanni Sercambi (Lucca 1345-48 – ivi 1424) per raccontare «alquante delle molte cose che son seguite in Lucca e in altri paesi», le Croniche hanno inizio nel 1164 e si concludono nel 1423, con il racconto di quella peste […]
di Lucia Decanini Con le mani nell’acqua nasce da una piccola ricerca iniziale, alla quale si sono susseguiti sempre nuovi spunti, più estesi e complessi. Un po’ come accade quando si getta qualcosa in uno specchio d’acqua e l’oggetto, al contatto con la superficie, genera cerchi concentrici di misura sempre maggiore. Così è avvenuto per questo […]
di Vittorio Fosella In un linguaggio semplice, piano, divulgativo: in una parola spontaneo, Vittorio Fosella accompagna il lettore in un viaggio immaginario; un Museo Virtuale della Toscana Rinascimentale. Un libro dunque come strumento per accostarsi all’opera d’arte, finalizzato alla divulgazione e alla comprensione dell’arte toscana del XV secolo, degli artisti e dei loro capolavori. I saggi […]
di Gino Fuso Carmignani, Giampi Moretti, Moreno Petrini Guida illustrata del vino tra i vitigni dell’alta toscana, schede illustrate dei vini e delle relative cantine. Le zone produttive interessate dal volume sono: Carmignano, Montabano, Bianco valdinievole, Montecarlo, Colline Lucchesi, Versilia, Colli di Luni in Lunigiana e Candia dei colli Apuani
di Nadia Verdile Il 13 marzo 1824, a soli 42 anni, moriva dopo una vita travagliata e mai felice, Maria Luisa di Spagna, ultima duchessa di Lucca, rampolla di una potente famiglia vituperata dalla storia: i Borbone. Fecero parte delle sue radici e della sua esistenza città di straordinaria bellezza, Napoli del padre e Parma […]
a cura di Gianluca Fulvetti Disponibile anche in formato Kindle Con saggi di Daniela Bernardini, Bruna Bocchini Camaiani, Marcello Brunini, Paolo Buchignani, Maria Del Giudice, Gianluca Maggiore, Gianluca Fulvetti, Italo Galli, Umberto Palagi, Emmanuel Pesi, Silvia Pettiti, Luigi Puccini, Stefano Sodi I saggi raccolti nel volume raccontano diversi episodi di resistenza civile in toscana nella […]
di Ivan j. Houston con Gordon Cohn Memorie dell’unica divisione di fanteria afroamericana che si scontrò con la Germania nazista I Buffalo soldiers hanno liberato l’Italia dal nazifascismo. Come componenti dell’esercito americano hanno combattuto contro le truppe tedesche lungo il fronte delle linea gotica liberando la toscana settentrionale. In questo libro, l’autore Ivan J. Houston racconta la sua […]
di Paolo Emilio Tomei Una preziosa ricerca delle specie di piante spontanee utilizzate per la preparazione dei diversi tipi di zuppa nel territorio toscano. Proprio nelle zuppe infatti si sono esercitate, fin dai tempi più antichi, la fantasia e creatività delle donne delle famiglie contadine. Le zuppe della tradizione popolare debbono essere riconsiderate non […]
di Aldo Santini “I cipressi che a Bolgheri alti e schietti van da San Guido in duplice filar” come non li avete mai visti; inchiesta polemica, aggressiva, sdegnata dal punto di vista interno al paese, curiosità, cenni storici, testimonianze di personaggi famosi che, coinvolti, chi più e chi meno, hanno detto la loro su uno […]
di Aldo Santini Dimenticatevi noiose trattazioni, liste infinite di date, episodi bellici analizzati sotto il punto di vista meramente storico: Dal nostro inviato dalla Battaglia della Meloria di Aldo Santini è un tentativo ottimamente riuscito di rivisitare in chiave moderna la famosa battaglia che nel 1284 segnò pressoché definitivamente le sorti della repubblica marinara di […]
AA. VV. Napoleone Bonaparte come risaputo ha avuto una notevole influenza su tutta l’Europa dal momento della nomina a primo console nel 1799 fino alla sua morte sull’ormai celeberrima isola di Sant’Elena il 5 Maggio del 1821. Quello che vuole chiarire Sulle tracce di Napoleone e Elisa è invece il contributo che non solo il […]
di Aldo Santini All’inizio fu Sassicaia il grande rosso inventato dal Marchese Incisa, proprietario di Ribot, l’invincibile purosangue: e Bolgheri aggiunse alla gloria poetica del Carducci quella di un vino che ha rinnovato l’enologia italiana. Poi l’esempio è stato seguito da altri vignaioli, famosi o debuttanti: Piero Antinori, Lodovico Antinori, Piermario Meletti Cavallari, Eugenio Campolmi, […]
AA. VV. a cura di Maria Adriana Giusti Leonida Répaci, Alberto Savinio, Susanna Agnelli, Laura Mansi Salom, Andrea Sironi, Paola Polidori Chini, Romano Battaglia, Massimo Carrà, Wanda Lattes, Aurora Nomellini, Pier Carlo Santini. Il volume raccoglie memorie, pensieri, impressioni e ricordi di personaggi del mondo dell’arte e della cultura che, lungo il corso del Novecento, […]
di Aldo Santini Tra le tante guide per luoghi lontani e sconosciuti eccone una per un paese piccolo, piccolissimo e a portata di mano come Bolgheri. Il suo nome evoca subito l’immagine di una strada unica al mondo, il Viale dei Cipressi, e di un borgo profumato di poesia domestica ed intima, finalmente senza retorica, […]
di Aldo Santini Le grandi strade raccontano la storia dei popoli che le hanno percorse e delle idee, dei sentimenti, delle religioni che hanno contribuito a diffondere. In un viaggio in Toscana virtuale sulle tracce di Thomas Mann, Giacomo Puccini, Vittorio Emanuele II, il bandito Tiburzio, i Mille, il Volto Santo Lucchese… Santini ci fa […]
di Aldo Santini Toscani brutta razza: c’è voluto un esercito di santi per salvarne molti dalla perdizione eterna L’autore, con la vena polemica che lo contraddistingue, racconta le gesta, i conflitti e gli eroismi dei santi più popolari che hanno operato o che sono venerati in Toscana: INDICE: Savonarola sul rogo a Firenze è un […]
di Gabriele Caproni Con la propria esperienza della valle del Serchio, della Garfagnana ma soprattutto del paese di Barga e del terrorio circostante il fotografo Gabriele Caproni ci accompagna alla scoperta di una delle perle della toscana. Nascosta ai flussi turistici più intensi, e meno conosciuta delle bene più rinomate zone del Chianti, delle Crete […]
di Sauro Mattei e Augusto Vergnano Raccolta fotografica delle trasformazioni dell’uomo sulla montagna, sopra le cave di marmo di Carrara. Il marmo e le meravigliose apuane descritte da foto e poesie. Un territorio quello apuano ricco di bellezze duplici. Duplici perché naturali, nei monti, nei torrenti e nel cielo, ma anche per la pietra […]
di Oscar Guidi Il titolo di questo breve e modesto lavoro potrà forse apparire esagerato ed altisonante rispetto alla realtà del fenomeno descritto; potrà sembrare parzialmente errato, poiché si tratta anche di contesti localizzati fuori dagli attuali confini della Garfagnana. Concedo questi argomenti all’eventuale critica, ma devo umilmente confessare di non essere riuscito a trovare […]
di Enrico Colle Dopo gli esempi eccelsi della mobilia prodotta a Lucca durante i primi due decenni dell’Ottocento per la corte dei Baciocchi e per quella di Maria Luisa di Borbone, il presente volume vuol essere un primo contributo ad una più estesa catalogazione degli arredi creati nel corso di più di tre secoli […]
a cura di G. Borella e R. Martinelli Il palazzo fu costruito così sulla riva del mare, e nel 1823 fu concessa a Paolina anche la spiaggia antistante per poter realizzare un doppio filare di alberi. I lavori, iniziati nel 1822 su disegno dell’architetto Giovanni Lazzarini, prevedevano la realizzazione di un palazzo che all’esterno presenta […]
di Isa Belli Barsali Questo volume offre il quadro completo e definitivo delle straordinarie architetture delle ville di Lucca e delle ville comprese nella velle del Serchio e della val di Lima, della piana Lucchese, della Versilia, dal loro precocissimo avvio nel Trecento e nel Quattrocento (sono individuate circa 30 ville gotiche a polifore), fino […]
di Paolo Pelù Paolo Pelù, laureato in Economia e Commercio con tesi in Storia dell’economia, ci racconta in queste pagine la storia di Pietrasanta dal tredicesi al quindicesimo secolo, le vicende dell’antico borgo di Pietrasanta nei secoli del pieno e tardo Medioevo (dal XII al XIV sec. circa), in particolare dal punto di vista economico. […]
di Daniela Marcheschi Chiara Matraini, figlia di Benedetto e Agata (o Agnese) Serantoni, nasce a Lucca il 4 giugno 1515 per l’arco di una vita all’epoca insolitamente longeva; è infatti sepolta il 9 novembre 1604 (dunque era con ogni probabilità deceduta l’8) nel sepolcro di famiglia, nella chiesa di Santa Maria Forisportam. Solo alcuni mesi […]
di Pietro Santi Puppo Che lusso con la Principessa Elisa! A Lucca non si era mai visto tanto splendore. Che pranzi! E che tavole imbandite! Tutti i cristali, tutti gli argenti e tutte le porcellane delle ricche famiglie lucchesi, rimasti fino ad allora nella penombra della consueta discrezione repubblicana, brillarono gloriosi allaluce palpitante dei candelieri. […]
di Eugenio Lenzi prefazione di Marco Tangheroni Uguccione della Faggiuola e Castruccio: due protagonisti dei primi tre decenni del secolo XIV.Due personaggi immersi nella sanguinose lotte tra guelfi e ghibellini, all’interno delle stesse città e fra città diverse che emersero a protagonisti della storia toscana medievale. INDICE: Brevi note su Uguccione della Faggiuola; II.Sua chiamata […]
di Eugenio Lenzi L’Archivio Storico Diocesano di Lucca, com’è noto, conserva il più importante e ricco fondo archivistico d’Italia per i lperiodo dall’ottavo al decimo secolo, con le sue 300 pergamene dell’VIII secolo presenta il più vasto materiale per la storia longobard, e con le quasi 800 pergamene del IX secolo offre un solido fondamento […]
di Eugenio Lenzi Nell’esaminare il periodo storico che ha in analisi questo testo si è soliti trattare dei Ducati di Spoleto e di Benevento. Per il ducato della Tuscia, al contrario, è da sempre valsa una minore considerazione. Ciò è docuto anche per la presenza, nel ducato di Benevento, di un proprio storico (Enchemperto) che […]
di Emmanuel Pesi Un viaggio alle origini della nostra democrazia che assume un significato attuale in un momento di crisi della nostra nazione. Provincia di Lucca, settembre 1944. La guerra è finita, ma per la maggior parte della popolazione la pace è ancora lontana. Per lungo tempo ancora la sopravvivenza resta la principale preoccupazione. Quali […]
di Roberto Pinochi Dall’introduzione: (Il 17 settembre 1814 il Granduca Ferdinando III° rientrava a Firenze attraverso la Porta San Gallo, dopo 15 anni di esilio “napoleonico”. Il suo ritorno era solennizzato dalle istituzioni e dalla popolazione con una pompa che la città era ormai disabituata a mostrare, dopo anni di austera e vorace amministrazione […]
di Emmanuel Pesi Il volume descrive la seconda guerra mondiale con gli occhi dei civili, degli inermi, di coloro che resistettero alla guerra. Racconda il degrado delle più elementari condizioni di vita, la fame, gli sfollamenti, le requisizioni ed i rastrellamenti e la radicale disgregazione delle relazioni familiari e comunitarie. La Resistenza civile, resistenza non […]
di Tania Politi prefazione di Fabio Garbari A chi osserverà la facciata di S.Martino con l’ausilio di questo testo, sarà possibile – indulgendovi con pazienza – rilevare la straordinaria varietà dei fregi, dei decori, delle figure che pur richiamando archetipi stilistici di base si svolge con sequenze inaspettate, con varianti di moto, di verso e […]
di Mirella Levi D’Ancona, Maria Adele Signorini, Alberto Chiti Batelli Nel passato gli artisti hanno spesso preceduto gli scienziati nell’iconografia naturalistica. Ghiberti, in un’epoca in cui i vegetali apparivano stilizzati ed irriconoscibili sui codici erbari, pone intorno alla sua Porta del Paradiso del Battistero di Firenze splendide piante ed animali riprodotti con tale realismo da […]
di Aldo Santini Pisa, cucina di mare e di fiume, piatti di terra, di quell’entroterra pisano (toscano) con Volterra, Peccioli, Pontedera e San Miniato, e che di li a poco si trasforma nello stravisto paesaggio senese. Piatti contadini, pietanza di fiume, di mare. Dalle vietatissime “cee con la salvia” in poi la cucina pisana ha […]
di Claudio Mollo Fin dai tempi più remoti venivano attribuite ai tartufi definizioni mitiche e leggendarie. Greci e Romani, sostenevano che il tartufo veniva generato dalle scariche più violente dei fulmini che si abbattevano al suolo. Plinio il Vecchio lo considerava un meraviglioso dono della natura, proprio per il fatto di crescere e vivere […]
di Ornella D’Alessio Il primo scritto che parla del pesto, indiscusso simbolo gastronomico di Genova nel mondo, risale al 1848. Poi nel corso dei decenni la ricetta ha subito delle variazioni, ma forse non tutti sanno che a seconda di come sì prepara cambia il sapore. Oggi, per comodità, si usa farlo con il […]
di Chiara Gatti de Marinis Le loro abitazioni all’inizio non erano altro che capanne, solo dopo il 1750 sono state costruite le prime case in muratura i cibi erano piuttosto rustici ma gustosi: taglierini nei fagioli, lasagne bianche e verdi, stringoni e tagliatelle tutta pasta fatta a mano con la farina del mulino d’Avenza, […]
di Claudio Mollo Il patrimonio gastronomico dell’Elba ha origini miste; anche saraceni e spagnoli, insieme a tanti altri navigatori, hanno lasciato il loro segno. Povera e parca, perfino nelle pietanze più elaborate, la cucina dell’Elba presenta differenze e varianti da zona a zona, con piatti attribuiti più a un paese che all’altro, come il […]
di Claudio Mollo Non sarebbe facile fare una distinzione fra la cucina delle località citate in questo opuscolo: Porto S. Stefano e Porto Ercole sono molto vicine tra loro ed anche l’Isola del Giglio non è lontana gastronomicamente parlando, anche perché tanti “santostefanesi” si sono sposati con “portercolesi” o con “gigliesi”, oppure “orbetellani” che […]
di Sandra Lotti Quando si dice dolce si intende subito festa e di feste, in Toscana, ce ne sono per tutti i gusti e per tutte le stagioni. Il Natale viene accolto da tavolate di ricciarelli, panforti e cavallucci e non c’è abete che si rispetti senza un presepio circondato da leccornie; la Befana […]
di Sandra Lotti Terra malsana, terra di morte, la Maremma è stata segnata per secoli dalla malaria e, nel 1527, dalla peste. La sua rinascita si deve ai Lorena d’Austria: furono loro infatti a cominciare l’importante opera di bonifica che terminò solo agli inizi del ‘900. Da allora la Maremma fu consacrata terra fertile […]
di Sandra Lotti Se non è zuppa,… è pan bagnato Quando si dice zuppa, automaticamente pensiamo pane, eppure su questo ingrediente basilare, si soffermano in pochi. Innanzitutto è d’obbligo spiegare che il pane da usare dovrebbe essere casalingo, meglio ancora se cotto a legna, e comunque scegliere un buon pane è già assicurarsi una […]
di Carla Geri Camporesi Le ricette rigorosamente toscane sono le ricette dei piatti tradizionali dove non mancano mai l’olio extra vergine di oliva, le zuppe a base di pane, le carni allo spiedo: piatti semplici e genuini che sanno di campi, di monti, di bosco. Per i toscani la genuinità è un’esigenza congenita che […]
di Francesca Grossi La Lunigiana è da secoli terra di transito di popoli. Le civiltà che si sono succedute nel tempo hanno lasciato tracce che ancora respira chi sa guardare con occhi incantati. I castelli medievali su ogni cocuzzolo, i borghi fortificati, le pievi romaniche perse nei campi fioriti di erbe selvatiche e poi, […]
a cura dell’A.N.F.F.A.S. sezione di Massa e Carrara Come ogni comunità rurale economicamente meno evoluta, il contado di Massa (analogamente a quello carrarino) dovette elaborare cibi semplici, essenziali, fatti di pochi prodotti che una terra, arida al piano e difficile da lavorare in collina, metteva a disposizione. In cucina dominavano i farinacei e i legumi, […]
di Leo Codacci Se ci pensiamo bene cosa c’è di meglio per la prima colazione di grandi e piccini di una fetta di pane ricoperta da un leggerissimo strato di burro e da un più consistente strato di marmellata di mirtilli, di ciliegie, di more o altro, da unire ad un caffellatte ben caldo? […]
di Umberto Consani Oltre sessanta ricette della tradizione toscana, tutte innaffiate dal vino, in questo caso dai vini lucchesi. Cucinare coi vini lucchesi: tradizione e vini della piana di Lucca. Tra i fianchi delle colline pisane e delle pizzorne. Sul colle di Montecarlo e nell’oltreserchio. Ricette dall’antipato ai secondi. Secondi di terra ovviamente, con arrosti, […]
di Aldo Santini Aldo Santini ci mostra due figure fondamentali nella vita del Carducci, il padre Michele e la Maremma. Nonostante ai poeti venga solitamente attributita un’indole forte e combattente, nel caso del Carducci tale indole è da ricollegare al padre: era lui il vero personaggio della storia carducciana in Maremma, un uomo senza paura […]
di Elisabetta Faldi Le origini della gastronomia toscana in un libro, un agile saggio di carattere storico sulla cucina nel medioevo a Prato e in Toscana. Biancomangiare, tortelli e tortelletti; pesci infarinati e fritti «a schibeci» (a scapece), tinche in «brodetto», pesce in «crostata» e in gelatina, «minuto» (minestra di erbe lessate e battute) con […]
adi Giandomenico Semeraro La lapide, il segno della memoria incastonato nel luogo più vicino al punto in cui la morte ha colpito, è un segnale forte che rinvia al significato che la Seconda Guerra Mondiale ha avuto per la popolazione. Una lotta che, nella guerra di liberazione a Firenze e nella sua periferia è entrata […]
di Silvio Pieri Ristampa anastatica in coedizione con l’Accademia Lucchese di Lettere Scienze e Arti Inizialmente pubblicato nella serie “Monografie di storia e letteratura senese” della illustre Accademia degli Intronati ed avvalorato, nel suo alto significato documentale, dalla dotta presentazione di Giuliano Bonfante. Questo prezioso volume di Silvio Pieri Toponomastica della toscana meridionale e dell’arcipelago […]
di Silvio Pieri Ristampa anastatica in coedizione con l’Accademia Lucchese di Lettere Scienze e Arti Inizialmente pubblicato nella serie “Monografie di storia e letteratura senese” della illustre Accademia degli Intronati ed avvalorato, nel suo alto significato documentale, dalla dotta presentazione di Giuliano Bonfante. Questo prezioso volume di Silvio Pieri Toponomastica della valle dell’Arno viene riproposto […]
di Silvio Pieri Ristampa anastatica in coedizione con l’Accademia Lucchese di Lettere Scienze e Arti Inizialmente pubblicato nella serie “Monografie di storia e letteratura senese” della illustre Accademia degli Intronati ed avvalorato, nel suo alto significato documentale, dalla dotta presentazione di Giuliano Bonfante. Questo prezioso volume di Silvio Pieri Toponomastica della valle del Serchio e […]
di Ceccardo Roccatagliata Ceccardi Illustrazioni di Pier Luigi Puccini Dai paesi dell’anarchia, fu pubblicato nel 1894 a spese dell’autorem ma sequestrato prima della sua diffusione. Dedicato ai lavoratori delle cave, il testo ne descrive la vita dura e pericolosa, che motiva l’accorata cronaca dei moti insurrezionali degli operai delle cave carrarine del 1894, nati dalla […]
di Antonella di Bugnano Napoleone aveva tre sorelle… è il prezioso tentativo dell’autrice Antonella di Bugnano di mettere in luce le vicende di una delle famiglie più influenti della nostra storia moderna, capace da sola di occupare gran parte dei troni più importanti d’Europa a cavallo tra il Settecento e l’Ottocento. La trattazione non si […]
di Aldo Santini La Grande Bistecca è il tentativo del giornalista e scrittore Aldo Sereni di fare un punto sulla storia plurisecolare del piatto caratteristico per eccellenza della cucina toscana, la bistecca alla ‘fiorentina’ di carne di vitello rigorosamente di razza Chianina. Il libro si suddivide in quattro sezioni riguardanti i diversi ambiti tematici che […]
di Giulio Mancini e Giampiero Maracchi con illustrazioni di Antonio Possenti Questo libro nasce da una storia cominciata in riva al nostro mare che è durata quasi una vita, della quale è protagonista una rete, il giacchio, antichissimo strumento di pesca. La pesca con il Giacchio è una storia che si allarga a continenti diversi […]
di Aldo Santini Mario Soldati dice che il sigaro toscano non tradisce mai gli uomini di buona volontà: “Il Toscano ci offre sempre, con la sua intima violenza, la migliore difesa contro gli eccessi del fumo”. E spiega che il Toscano non solo è onesto, ma è il migliore dei sigari visto che “ci piace […]
Mario Marcucci, Alessandro Parronchi Preziosa riproduzione del carteggio intercorso fra Mario Marcucci e Alessandro Parronchi espressione massima della Provincia di Lucca nella sua politica di valorizzazione della cultura e dell’arte del Novecento nella Lucchesia. La corrispondenza intrattenuta assume una valenza notevole alla luce della statura morale e artistica dei due protagonisti, da una parte il […]
di Taisuke Kuroda Lo studio svolto dal prof. Kuroda sugli anfiteatri italiani, già pubblicato in Giappone, è ora ulteriormente ampliato nella versione italiana. La sua approfondita indagine sulla trasformazione e il riuso degli anfiteatri romani invita a riflettere su un tema particolarmente complesso ma allo stesso tempo interessante per una realtà quale si presenta quella […]
di Mirella Levi D’Ancona In questa sua ultima erudita opera la Prof.ssa Levi D’Ancona presenta i risultati delle sue indagini stilistiche e documentarie sulle pagine figurate di cinque Libri di Coro quattrocenteschi, purtroppo recentemente scomparsi dalla Biblioteca dell’Ospedale di Santa Maria Nuova. Con il consueto linguaggio misurato e con l’inimitabile incisività di parola l’Autrice presenta […]
di Mirella Levi D’Ancona Il significato simbolico degli animali, che compaiono in tutta la pittura rinascimentale e pre-rinascimentale, sono spesso la chiave per l’interpretazione del quadro. Questo volume analizza i diversi significati di 185 animali, dal leone al cane, dall’unicorno all’ape, dall’aquila al baco; al delfino, alla balena, etc…, indagando sistematicamente le fonti pagane, […]
di Maria Adriana Giusti Il volume indaga e descrivere le dimore napoloniche nel principato di Lucca. Fra queste, la villa Paolina a Viareggio: il palazzo fu costruito così sulla riva del mare, e nel 1823 fu concessa a Paolina anche la spiaggia antistante per poter realizzare un doppio filare di alberi. I lavori, iniziati nel […]
di Domenico del Nero Pontremoli, Sarzana e Firenze in un intrigo internazionale del 1700. Una semplice lite fra due ragazzi )con le spalle molto ben coperte) che rischiò di scatenare molto più che qualche malumore in Toscana. La storia di Carlo Ferdani, giovane chierico di buona famiglia pontremolese e di Obizzone Malaspina figlio del marchese […]
di Michel Plaisance Traduzione a cura di Martina Bagnai Lo Sacco Il teatro del Rinascimento è un fenomeno complesso che può essere messo a fuoco da diversi punti di vista. Questo lavoro affronta testi teatrali e contributi teorici particolarmente significativi per il progressivo delinearsi del canone drammaturgico nel Cinquecento, attraverso un’analisi che punta a cogliere […]
