di Laura Giorgetti e Alessandra Maraccini Un libro di cucina ricco di ricette di ogni tipo, dagli antipasti ai dolci, e molte pratiche e deliziose proposte di menù per ogni occasione e festività importante: Vigilia, Natale, San Silvestro, Primo dell’Anno, Carnevale, Pasqua e Ferragosto. Vi si possono trovare piatti semplici e complessi ma comunque eleganti, […]
A casual invitation di Carla Geri Camporesi Un libro utile ad ogni padrona di casa che faccia inviti programmati o che si ritrovi a “sfamare” ospiti inattesi, a partire dall’esperienza diretta dell’ autrice. Un insieme di ricette toscane completo (antipasti, primi piatti, piatti di mezzo, secondi, insalate, dolci, marmellate e sezioni dedicate alle castagne, agli […]
di Sandra Lotti Intraprendere lo studio della cucina toscana equivale ad intraprendere un viaggio affascinante e avventuroso nella storia, nella cultura e nell’arte non solo di questa regione, ma dell’intera civiltà mediterranea. Il contributo più importante, per quello che ci riguarda più da vicino, lo hanno apportato gli Etruschi che per primi hanno sentito l’esigenza […]
di Arnaldo Fazzi INDICE – Prefazione di Paolo Marchi; Premessa; Molluschi ottòpodi e decàpodi; Frutti di mare; Crostacei; Pesci strani, rari e curiosi; Pesce secco; Ancora ricette ed altro; Regolamento della Comunità Europea su misure tecniche per la conservazione delle risorse della pesca nel mediterraneo. Appendice: Testo della presentazione di Aldo Santini per il volume […]
Le Fornelle di Lucca Il Club del Fornello, Delegazione di Lucca si presenta con questo libro, frutto di sei anni di esperienza. Come di consueto vengono presentati menu legati alle quattro stagioni (menu di autunno, inverno, primavera, estate) all’insegna della raffinatezza coniugata alla tradizione; in omaggio a Lucca sono stati aggiunti una serie di menu […]
di Arnaldo Fazzi
di Ceccardo Roccatagliata Ceccardi Illustrazioni di Pier Luigi Puccini Dai paesi dell’anarchia, fu pubblicato nel 1894 a spese dell’autorem ma sequestrato prima della sua diffusione. Dedicato ai lavoratori delle cave, il testo ne descrive la vita dura e pericolosa, che motiva l’accorata cronaca dei moti insurrezionali degli operai delle cave carrarine del 1894, nati dalla […]
di Antonella di Bugnano Napoleone aveva tre sorelle… è il prezioso tentativo dell’autrice Antonella di Bugnano di mettere in luce le vicende di una delle famiglie più influenti della nostra storia moderna, capace da sola di occupare gran parte dei troni più importanti d’Europa a cavallo tra il Settecento e l’Ottocento. La trattazione non si […]
di Carla Geri Camporesi e Barbara Golini Questo libro presenta presenta 50 ricette abbinate a 50 riproduzioni interamente a colori di nature morte delle collezioni medicee oggi conservate presso i depositi degli Uffizi, nella Galleria Palatina, alla Villa Medicea di Poggio Imperiale Villa. Così, a fianco del quadro di Bartolomeo Bimbi, “Susine”, troviamo il “Petto […]
di Aldo Santini La Grande Bistecca è il tentativo del giornalista e scrittore Aldo Sereni di fare un punto sulla storia plurisecolare del piatto caratteristico per eccellenza della cucina toscana, la bistecca alla ‘fiorentina’ di carne di vitello rigorosamente di razza Chianina. Il libro si suddivide in quattro sezioni riguardanti i diversi ambiti tematici che […]
di Carla Geri Camporesi
di Giulio Mancini e Giampiero Maracchi con illustrazioni di Antonio Possenti Questo libro nasce da una storia cominciata in riva al nostro mare che è durata quasi una vita, della quale è protagonista una rete, il giacchio, antichissimo strumento di pesca. La pesca con il Giacchio è una storia che si allarga a continenti diversi […]
di Aldo Santini Mario Soldati dice che il sigaro toscano non tradisce mai gli uomini di buona volontà: “Il Toscano ci offre sempre, con la sua intima violenza, la migliore difesa contro gli eccessi del fumo”. E spiega che il Toscano non solo è onesto, ma è il migliore dei sigari visto che “ci piace […]
Aromatic culinary herbs di Renzo Menesini presentazione di Giovanni Nuvoletti
Mario Marcucci, Alessandro Parronchi Preziosa riproduzione del carteggio intercorso fra Mario Marcucci e Alessandro Parronchi espressione massima della Provincia di Lucca nella sua politica di valorizzazione della cultura e dell’arte del Novecento nella Lucchesia. La corrispondenza intrattenuta assume una valenza notevole alla luce della statura morale e artistica dei due protagonisti, da una parte il […]
Giorgio Caproni, Carlo Betocchi a cura di Daniele Santero prefazione di Giorgio Ficara L’edizione raccoglie in ordine cronologico carte epistolari (lettere, cartoline illustrate e postali, biglietti postali) che ricoprono l’arco temporale di cinquant’anni (1936-1986). La storia di una profonda amicizia e della reciproca stima riemerge dagli scritti che l’uno dedica all’altro nel corso di un’intera […]
Intorno alla traduzione di Moscardino a cura di Barbara Patrizi introduzione di Angela Guidotti Il carteggio intercorso tra Enrico Pea ed Ezra Pound offre più di uno spunto di riflessione, sia sul ruolo svolto da Pound nell’ambito della vita letteraria e, in senso più ampio, culturale del nostro paese tra gli anni quaranta e sessanta, […]
a cura di Massimo Marsili
a cura di A. Benassi, F. Bondi, S. Pezzini Con Futuro italiano. Scritture del tempo a venire l’esperienza dell’Elmo di Mambrino giunge alla sua terza tappa. Il proposito di radunare nuovi materiali, proposte metodologiche e operative intorno a un progetto di rinnovamento della critica tematica, viene ora a concretizzarsi nel segno del “futuro”. La proposta, […]
Formes et occasions de la louange entre XVI et XVII siècle a cura di Danielle Boillet e Liliana Grassi Il volume raccoglie gli atti del convegno tenutosi a Pisa dal 17 al 19 novembre 2007, Scuola Normale Superiose e Paris 3 Sorbonne Nuovelle. A partire da scambi su questioni generali concernenti l’encomio iin un arco […]
a cura di Fabrizio Bondi e Nicola Catelli Questo volume intende rappresentare l’ideale prosecuzione di un lavoro iniziato con la pubblicazione nel 2006 di L’elmo di Mambrino. Nove saggi di letteratura. In questo nuovo progetto editoriale si è voluto coinvolgere un più ampio numero di collaboratori e delimitare il campo tematico degli interventi individuando una […]
di Marco Paoli Prefazione di Lina Bolzoni Il volume ha per oggetto la dedica che è un testo standardizzato, in cui sono chiaramente individuabili un linguaggio topico e numerosi luoghi tipici ricorrenti. È quindi un microtesto che si evolve con lentezza e che conserva in tutte le epoche dei caratteri similari, al punto che, ad […]
a cura di Giovanni Ronchini e Andrea Torre Di occasioni di confronto, di spazi ospitali al dialogo, di elmi di Mambrino, non si smette mai di avvertire l’urgenza e il gusto. Il volume avvia un dialogo e un confronto traendo nutrimente dalle differenze: una esibita pluralità di approcci, interessi e percorsi di formazione, i diversi […]
di Marco Paoli Si dà qui di seguito l’indice del volume: I GLI ANTECEDENTI. Ideazione dell’opera, raccolta del materiale, elaborazione del testo, circolazione manoscritta, censura preventiva. II EDIZIONI A SPESE DELL’AUTORE. Matrici delle incisioni a spese dell’autore. Prestito dei rami. Edizioni a spese dello stampatore. III LA DEDICA. Premessa. Il sistema delle dediche. Il sistema […]
Stampatori, Editori, Libri, Librai in Lunigiana di Lunigiana attraverso i secoli nel mondo di Loris Jacopo Bononi Il volume prende in esame a partire dalle origini della stampa i vari aspetti della cultura del libro in Lunigiana. Frutto di un enorme lavoro di ricerca critica, il volume tocca, suddividendo la trattazione lungo l’arco di sei […]
Premessa di Lina Bolzoni Le imprese sono immagini, spesso accompagnate da un motto, che avevano il compito di significare un segreto pensiero, o desiderio, di colui – o di colei – che le porta. “Impresa”, si dice, indica quel che si vuole imprendere, dà forma visibile, cioè, a una intenzione. Ricamate sui vestiti, dipinte nelle […]
di Marco Paoli Il volume è incentrato sulla tesi che il dipinto non raffiguri, come comunemente si crede, i coniugi Arnolfini, ma il pittore Jan Van Eyck e sua moglie Margaretha; un autoritratto che celebra la nascita del loro primo figlio maschio avvenuta proprio nel 1434. D’altra parte a sostegno dell’identificazione tradizionale c’è solo la […]
di Taisuke Kuroda Lo studio svolto dal prof. Kuroda sugli anfiteatri italiani, già pubblicato in Giappone, è ora ulteriormente ampliato nella versione italiana. La sua approfondita indagine sulla trasformazione e il riuso degli anfiteatri romani invita a riflettere su un tema particolarmente complesso ma allo stesso tempo interessante per una realtà quale si presenta quella […]
di Francesca Centurione Scotto Boschieri Pompeo Batoni (1708-1787), vive in uno dei periodi più luminosi e complessi della storia europea, il Settecento, diventando “il più celebrato pittore italiano dei suoi tempi”. Nasce a Lucca, da padre orafo, nel 1708, un anno dopo nascita della Gran Bretagna, con lʼunione di Scozia e Inghilterra, e muore nellʼanno […]
a cura di Antonella Serafini La ricerca artistica di Mario Marcucci è legata alla Versilia e a Viareggio, non tanto come ambienti culturali quanto “luoghi della visione”. Il suo linguaggio si è sviluppato attraverso l’indagine e la rappresentazione di un paesaggio fatto di mare, barche e pineta; la particolare luce del luogo affina la sua […]
di Mirella Levi D’Ancona In questa sua ultima erudita opera la Prof.ssa Levi D’Ancona presenta i risultati delle sue indagini stilistiche e documentarie sulle pagine figurate di cinque Libri di Coro quattrocenteschi, purtroppo recentemente scomparsi dalla Biblioteca dell’Ospedale di Santa Maria Nuova. Con il consueto linguaggio misurato e con l’inimitabile incisività di parola l’Autrice presenta […]
di Mirella Levi D’Ancona Il significato simbolico degli animali, che compaiono in tutta la pittura rinascimentale e pre-rinascimentale, sono spesso la chiave per l’interpretazione del quadro. Questo volume analizza i diversi significati di 185 animali, dal leone al cane, dall’unicorno all’ape, dall’aquila al baco; al delfino, alla balena, etc…, indagando sistematicamente le fonti pagane, […]
di Arianna Tolomei Introduzione di Maria Adriana Giusti
di Sigfrido Bartolini
di Maria Adriana Giusti Il volume indaga e descrivere le dimore napoloniche nel principato di Lucca. Fra queste, la villa Paolina a Viareggio: il palazzo fu costruito così sulla riva del mare, e nel 1823 fu concessa a Paolina anche la spiaggia antistante per poter realizzare un doppio filare di alberi. I lavori, iniziati nel […]
a cura di Maria Adriana Giusti
di Silvia Nardi L’acqua compare oggi tra gli Obiettivi di Sviluppo del Terzo Millennio approvati dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel settembre 2000: più di cento paesi si sono impegnati a ridurre del più del 50%, entro il 2015, la popolazione che nel mondo non ha accesso all’acqua potabile e ai sistemi fognari. La scarsità […]
Quaderni
di Domenico del Nero Pontremoli, Sarzana e Firenze in un intrigo internazionale del 1700. Una semplice lite fra due ragazzi )con le spalle molto ben coperte) che rischiò di scatenare molto più che qualche malumore in Toscana. La storia di Carlo Ferdani, giovane chierico di buona famiglia pontremolese e di Obizzone Malaspina figlio del marchese […]
di Tullio Kezich Due tempi da Vitaliano Brancati Voci di repertorio – Serie blu
di Angela Guidotti Manzoni tragico è spesso interpretato secondo una linea critica che punta ad evidenziare la componente “cristiana” delle sue tragedie, nelle quali il protagonista si presenta rassegnato ad accettare il proprio sacrificio dopo l’inevitabile e provvidenziale tradimento. In realtà il rapporto che egli instaura con questo col genere tragico lo pone subito al […]
di Angela Guidotti Enrico Pea (Seravezza 1881- Forte dei Marmi 1958) coltivò sempre, nel corso della sua vita, una forte passione per il teatro, inteso sia come testo scritto che come evento scenico. Si trovò così ad affiancare costantemente l’attività di drammaturgo e promotore di spettacoli a quella di romanziere e poeta. Questo aspetto della […]
di Michel Plaisance Traduzione a cura di Martina Bagnai Lo Sacco Il teatro del Rinascimento è un fenomeno complesso che può essere messo a fuoco da diversi punti di vista. Questo lavoro affronta testi teatrali e contributi teorici particolarmente significativi per il progressivo delinearsi del canone drammaturgico nel Cinquecento, attraverso un’analisi che punta a cogliere […]
di Angela Guidotti Contributi teorici e testi teatrali, ecco il materiale che questo libro affronta per delineare il progressivo delinearsi del canone drammaturgico del teatro nel Cinquecento. Emerge così un panorama forse meno univoco ma certo meno inerte di quello che sarebbe delineabile con un indagine più settoriale. Filosofi, drammaturghi, scenografi, letterati sono invece chiamati […]
di Franco Fido Nel Settecento la distanza fra cultura “paludata” e “leggera” sembra diminuire: il gioco non appare più solo strumento oraziano di insegnamento morale, ma anche disposizione positiva e promettente alla ricerca di nuovi modi di conoscienza. è questo stato di grazia che il libro si propone di evocare: generi e sottogeneri del teatro […]
di Diego Casali
di Alessadnra Sargenti prefazione di Gabriele Morolli Oggetto di questo studio è la catalogazione degli ordini architettonici nella città di Lucca, all’interno delle Mura Urbane dal XV al XX secolo. Lo scopo è quello di proporre una guida alla struttura morfologica, grammaticale e sintattica degli ordini architettonici presenti a Lucca: in questo modo potremo valutare […]
di Pier Carlo Santini ristampa anastatica Opera fondamentale opera per la storia e la critica d’arte lucchese e non solo, Lucca e la sua terra. Paesaggio urbanistica architettura viene oggi riproposta nella stessa forma grafica che ebbe nella prima edizione del 1967, per la sua ancora indubbia validità scientifica, come per la coerenza e qualità […]
